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2025-06-10
从上游来看，分为种植和养殖，主要产出蜜饯果脯所需的原材料包括坚果、水果、肉类、水产和五谷等。从中游来看，通过蜜饯果脯加工厂的加工，生产出可以直接食用的烘焙食品、糖果、饼干、膨化食品和坚果炒货等。从下游来看，主要经过四个渠道包括个体零售、商超卖场、连锁店铺和电商平台，蜜饯果脯最终流通到终端消费者手中。
近年来，蜜饯果脯品牌的崛起，使蜜饯果脯零售行业的发展备受关注。目前来看，蜜饯果脯的销售仍以超市卖场为主，但电商模式发展迅速。而从各大蜜饯果脯品牌现有的渠道布局来看，未来蜜饯果脯销售渠道逐渐向“线上+线下”全渠道发展的趋势。
从主力消费人群角度观察，23-35岁人群是蜜饯果脯主要消费群体，19-22岁人群在蜜饯果脯上的消费占比也在不断增加。随着主力消费人群结构的年轻化、消费需求的多元化，休闲食品的品类变得更加丰富，休闲食品的消费场景更加多样化。
在如今的蜜饯果脯市场上，主要分为：地方特色零食和进口零食，其实不管哪种类型的零食产品，只有不断创新，不断完善，在丰富蜜饯果脯种类的同时，在品质和口味上也要有所提升。零食合作店在门店的运营过程中，投入者不要盲目的进行产品的选择，而是提前通过相关市场观察，得知周围人群对于蜜饯果脯的喜好和口味需求，再进行产品的配置，这样才能大大保障零食店合作今后的店铺销量。
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